Apakah faedah beras?
Nasi adalah satu-satunya bijirin yang tumbuh di dalam air. Hakikat bahawa ia memerlukan tanah yang subur untuk tumbuh memberikan peningkatan vitamin dan mineral dalam komposisinya. 100 gram beras masak kira-kira 100 kalori. Walaupun mengandungi 25 gram protein dan 250 gram karbohidrat, ia tidak mengandungi lemak. Menurut maklumat yang diberikan oleh pakar diet pakar, beras;
Ia sangat kaya dengan vitamin kumpulan B. Walaupun vitamin B menguatkan sistem imun dan meningkatkan daya pertahanan tubuh terhadap barah, mereka juga sangat penting untuk kesihatan otak. Kanser, kadar Alzheimer dan kemurungan lebih kerap berlaku pada individu yang kekurangan zat makanan dalam kumpulan B.
Nasi adalah sumber kalsium, fosforus dan vitamin D. Oleh itu, ia bermanfaat untuk perkembangan tulang, kesihatan kulit dan kuku. Nasi mencegah gangguan pencernaan dan merupakan salah satu makanan yang paling berkesan, terutamanya sekiranya cirit-birit. Cirit-birit adalah masalah yang memberi kesan negatif kepada sistem imun. Walaupun pengambilan beras mencegah cirit-birit, ia juga memastikan perlindungan keseimbangan cairan badan.
Oleh kerana ia tidak mempunyai komponen alergenik seperti laktosa dan gluten, ia tidak memberi kesan negatif pada sistem pencernaan dan usus. Berbanding dengan susu lembu dan soya, komposisi asid amino protein beras lebih dekat dengan susu ibu.
Nasi juga kaya dengan asid amino leucine. Leucine menyokong pengeluaran tenaga dengan mengatur gula darah, digunakan dalam penghasilan hormon pertumbuhan, membantu mengubah lemak menjadi tenaga dan mempunyai kesan penting pada penyembuhan luka. Kekurangan asid folik memudahkan perkembangan banyak jenis barah seperti barah usus besar, barah rahim dan barah payudara. Selain itu, kekurangan asid folik juga boleh mengundang penyakit Alzheimer. Menurut data USA Rice Federation, 100 gr. Nasi rebus mengandungi 2 mcg asid folik. Beras, yang merupakan sumber penting asam folat, dapat efektif mencegah barah dan pendarahan otak dan mengurangkan risiko terkena Alzheimer di masa depan.
