anitafrikaretreatcentre.com

Mereka yang ingin membuat pes tomato buatan sendiri untuk penyediaan musim sejuk telah menggulung lengan baju mereka. Pakar Pemakanan dan Diet gezge Özyaman mengatakan bahawa membuat pes tomato yang sihat harus dimulakan dengan memilih tomato organik pada musim ini. Dia menekankan bahawa mencampurkan dengan sudu logam menyebabkan pes tomato menjadi berkulat dalam masa yang singkat. Ahli diet Özge Özyaman memberi amaran, dengan mengatakan, "Atas sebab ini, anda mesti menggunakan sudu kayu yang dicelupkan ke dalam air mendidih." Dia menambah bahawa pes tomato tidak menambah berat badan, tetapi kerana kandungan garamnya yang tinggi, orang yang menderita tekanan darah dan penyakit jantung tidak boleh menggunakan pes tomat dalam makanan mereka.

BOIL ON FIRE LOW, GUNAKAN ROCK SALT

Berikut adalah resipi pes tomato yang sihat dari pakar: Basuh tomato dengan bersih dan potong menjadi empat bahagian tanpa mengupasnya dan menyebarkannya melalui robot. Setelah semua tomato dihantar melalui robot, pindahkan ke dalam periuk dan mula mendidih dengan api kecil. Semasa tomato mendidih, kacau sekali-sekala dengan bantuan sudu kayu. Apabila air pes tomato diserap dan konsistensinya menjadi gelap, tumbuk semua bahan dengan teliti dengan bantuan pengisar tangan sehingga mereka mendapat konsistensi yang halus. Masukkan 3-4 sudu garam batu ke dalamnya. Setelah mencampurkannya dengan baik, bagikan pada dulang dan letakkan kain tipis tipis di atasnya dan biarkan sehingga kering di bawah sinar matahari.

Tomato yang terdedah kepada cahaya matahari yang terlalu banyak semasa membuat pes tomato boleh mengubah pasta tersebut. Untuk mengeringkan tomato dengan betul, anda boleh mengeluarkannya dari bawah sinar matahari antara jam 9.00-11.00 atau 15.00-17.00 dan keringkan dengan mudah.

Rasa ÇUKUROVA yang sangat diperlukan, 'PEPPER PASTE'

Di wilayah Çukurova, pes lada kebanyakan digunakan. Manfaat lada merah yang digunakan dalam pes tomato tidak terkira banyaknya. Ia adalah kedai vitamin C yang lengkap. Zat capsaicin dalam kandungannya mencegah diabetes dan berkesan untuk menurunkan kolesterol jahat. Ia membantu menurunkan berat badan dengan meningkatkan jumlah tenaga yang dibakar. Ia diketahui dapat meningkatkan hormon seksual pada lelaki. Berkat kandungan vitamin A yang tinggi, ia juga bermanfaat untuk kesihatan mata.

Berikut adalah resipi pes lada yang sihat:

Semasa membuat pes lada, pastikan lada yang anda pilih segar dan mempunyai banyak daging. Keluarkan batang dan biji lada dengan bersih. Potong semua dalam kepingan besar, taburkan garam batu di antara mereka dan pindahkan ke periuk. Masak bahan yang anda masukkan sedikit air panas. Saring pulpa lada dengan saringan atau tarik lada dengan pengisar tangan sehingga menjadi halia. Kemudian mula mengeringkan puri lada. Untuk ini, anda boleh meletakkan pes tomato anda dengan garam di atas dulang besar dan mengeringkannya di bawah sinar matahari atau di dalam ketuhar. Jangan lupa untuk menutupnya dengan kain bersih jika anda akan mengeringkannya di bawah sinar matahari. Jangan lupa mencampurkan pes tomato kering anda beberapa kali sehari dengan sudu kayu supaya bahagian atas pes tidak membentuk kerak.

BAGAIMANA MENYIMPAN?

Agar pes tomato disimpan dalam jangka masa yang lama, ia tidak perlu disimpan di dalam peti sejuk. Sekiranya anda ingin mengelakkan pasta daripada mencetak, cukup menyimpannya di tempat yang kering dan sejuk, seperti di bilik bawah tanah. Proses lain yang boleh anda lakukan untuk memastikan pes tomat bebas dari acuan untuk waktu yang lama adalah dengan menuangkan sedikit minyak zaitun di atasnya setelah memindahkannya ke balang kaca. Proses ini akan mengelakkan pes tidak merosakkan dan membentuk.