Apakah faedah kacang hijau di mana ia tumbuh?
Kacang hijau, yang dikenali sebagai kacang gin di negara kita, dimasak dan dimakan sebagai hidangan sayur, selain nasi atau blarney, atau sebagai tambahan hidangan daging. Banyaknya vitamin dan protein yang ada di dalamnya menjadikannya alternatif penting, terutama bagi mereka yang memilih diet vegan. Kelebihan kacang hijau disenaraikan seperti berikut;
- Kerana struktur berserat, ia berada dalam kedudukan yang sangat penting dari segi sistem pencernaan dan perkumuhan. Selain mudah dicerna, ia juga melegakan penyakit seperti sembelit dan sesak gas.
- Disarankan oleh pakar untuk penghidap diabetes dan kolesterol. Terutama dengan nisbah proteinnya yang hampir dengan daging merah, ia mencegah kolesterol yang diambil dari daging merah.
- Dengan kandungan zink dan mangan, ia dapat menyembuhkan masalah seperti keguguran rambut dan penurunan kualiti kuku yang disebabkan oleh kekurangan keratin.
- Kacang hijau tanpa lemak adalah antara makanan yang paling disyorkan oleh pakar diet kerana rasa kenyang yang kekal.
- Disarankan untuk memberi kesan pemulihan terhadap sel barah, terutama bagi wanita kerana perlindungannya yang berkesan terhadap barah payudara.
