anitafrikaretreatcentre.com

Pasar pengorbanan mulai aktif hanya beberapa hari sebelum Hari Raya Korban. Belanjawan seimbang dan pengorbanan dipilih.

Jadi, apa yang anda tahu mengenai daging korban pilihan anda? Sebagai contoh, berapa banyak nilai tenaga yang terdapat dalam 100 gram biri-biri dan daging lembu? Berapakah nisbah jumlah kolesterol, lemak, zat besi dan protein? Bagaimana jumlah kalsium, natrium dan kalium, yang merupakan mineral yang memainkan peranan penting dalam sistem otot dan saraf orang, berubah?

Pakar Pemakanan dan Diet Pusat Perubatan Acıbadem Etiler Melis Torluoğlu membincangkan 8 perbezaan antara biri-biri dan daging lembu.

NILAI TENAGA SANGAT BERBEZA

Nilai tenaga domba dan daging lembu; Keadaan makan haiwan boleh berbeza-beza bergantung pada usia atau persekitaran tempat ia tinggal. Apabila kita menganggap jenis rendah lemak, daging kambing mempunyai nilai tenaga yang lebih tinggi daripada daging sapi muda. Daging domba meningkatkan nilai tenaganya kerana kapasiti lemak dan 100 gram daging lembu mengandungi 150 kalori rata-rata, sementara daging kambing dengan berat yang sama mengandungi 250 kalori. Namun, ini tidak bermaksud daging kambing tidak boleh dimakan. Mungkin disarankan bahawa mereka yang mempunyai masalah kesihatan seperti kegemukan, berat badan berlebihan, penyakit kardiovaskular, kolesterol tinggi harus lebih memilih daging lembu lebih kerap daripada daging kambing.

JUMLAH KOLESTEROL ADALAH MENAKJUBKAN

Ketika membandingkan rata-rata 100 gram daging sapi dan daging kambing, daging sapi mengandung 90 mg kolesterol, sementara daging kambing mengandung 70 mg kolesterol. Ia bermanfaat bagi individu dengan kadar kolesterol tinggi untuk menggunakan daging kambing, daging sapi, ayam dan ikan secara bergantian dan tidak melebihi 100-120 gram dalam pengambilan daging.

APABILA RATIOS MINYAK DIPERIKSA

Daging kambing rendah lemak mengandungi lebih banyak lemak tepu dan tak jenuh daripada daging lembu. Dengan kandungan lemak tak jenuh yang bermanfaat seperti omega 6, manfaatnya lebih menonjol daripada daging lembu, dan ia harus dimakan dengan berhati-hati kerana kandungan lemak tepu yang tinggi. Ia boleh dimakan sekitar 100 gram 1-2 kali seminggu, bergantian dengan daging lembu. Walaupun rata-rata 100 gram daging sapi mengandungi 3.8 gram lemak, daging kambing mengandungi 17 gram lemak.

PROTEIN TERTINGGI DALAM SUNGAI

Apabila kita melihat nisbah protein dalam 100 gram biri-biri dan daging lembu, kita melihat bahawa nilai tertinggi adalah daging lembu. Kerana walaupun terdapat 28 gram protein dalam daging sapi, protein dalam daging kambing adalah 17 gram. Daging lembu boleh disarankan terutama bagi individu yang dalam masa pertumbuhan dan perkembangan, telah memasuki masa kehamilan, berada dalam tempoh menopaus dan melakukan sukan.

PERHATIAN DALAM ANEMIA DEFISIENSI BESI!

Oleh kerana nisbah lemak meningkat pada jenis daging, nisbah mineral yang disebut berat bahan kering menurun. Pakar Pemakanan dan Pemakanan Pusat Perubatan Acıbadem Etiler Melis Torluoğlu mengatakan, "Dalam anemia kekurangan zat besi, yang sering terjadi pada wanita, kadar kecederaan dari komponen berasaskan zat besi yang memberikan warna warnanya pada daging. Daging sapi mengandungi lebih banyak zat besi daripada daging kambing , dan kegunaannya dapat ditingkatkan dengan salad tambahan lemon yang terbuat dari hijau. " 100 gram daging lembu mengandungi 3 mg zat besi, sementara daging kambing mengandungi 1.54 mg zat besi.

LEBIH VITAMIN B DI DANADA

Vitamin B kompleks membolehkan penggunaan nutrien seperti protein, lemak dan karbohidrat dalam badan. Di samping itu, dari sistem saraf dan pencernaan hingga kulit, rambut dan mata yang sihat; dari menurunkan kolesterol tinggi ke hati, ia melakukan banyak tugas. Ia paling tahan terhadap panas dan cahaya dan terdapat dalam sumber haiwan. Daging lembu mempunyai jumlah yang lebih tinggi daripada daging kambing.

PERBEZAAN WARNA

Kambing mempunyai warna merah yang lebih dominan daripada daging lembu. Ini kerana komponen myoglobulin yang memberikan warna kepada daging. Jumlah myoglobulin bergantung pada usia, keturunan, spesies, dan tahap aktiviti fizikal haiwan. Walau bagaimanapun, haiwan yang tidak dipelihara dalam keadaan yang sesuai dan tidak disimpan di tempat yang sejuk semasa proses mencincang mungkin berwarna gelap akibat perubahan kimia pada komponen ini. Warna yang menyimpang dari penampilannya yang terang dan segar dan berubah menjadi coklat juga dapat menjadi petunjuk bahawa haiwan itu sudah tua atau belum disembelih dalam keadaan yang sesuai.

Kandungan daging lembu lebih kaya

Daging sapi mengandungi lebih banyak natrium, kalium, kalsium dan fosfor daripada daging kambing. Sebagai contoh, walaupun terdapat 8 mg kalsium, 80 mg natrium dan 500 mg kalium dalam 100 gram daging lembu, masing-masing; Terdapat 7 mg kalsium, 70 mg natrium, 290 mg kalium dalam 100 gram daging kambing. Pakar Pemakanan dan Diet Pusat Perubatan Acıbadem Etiler Melis Torluoğlu mengatakan, "Kalsium, fosforus, natrium dan kalium adalah mineral yang mempunyai peranan penting dalam sistem otot dan saraf. Apabila jumlah dalam 100 gram dibandingkan, dapat dikatakan bahawa daging sapi lebih banyak menonjol daripada daging kambing. "