anitafrikaretreatcentre.com

Tekirdağ Çerkezköy Swasta Optimed Hastanesi Nutrition and Dyt. Pakar Diet Tuğçe Ünlüdağ mengemukakan bahawa Squalene, yang secara semula jadi terdapat di Amaranth, adalah antioksidan yang dapat menghentikan aliran darah ke tumor dan dapat digunakan dalam berbagai penyakit diabetes.

KEBAIKAN AMARANTH

Ahli diet Dyt menerangkan faedah tumbuhan amaranth Tuğçe Ünlüdağ, "Squalene, yang terdapat secara semula jadi di Amaranth, adalah antioksidan yang dapat menghentikan bekalan darah ke tumor. Amaranth tidak mengandungi gluten dan hampir sama berkesannya dengan oat untuk menurunkan kolesterol jahat. Oleh kerana kandungan gluten oat, ia boleh menjadi alternatif yang baik bagi mereka yang tidak toleran gluten atau yang tidak menyukai oat. Amaranth dapat membantu mencegah hiperglikemia dan mengurangkan komplikasi yang berkaitan dengan diabetes. Ia sangat bermanfaat untuk usus berkat kandungan seratnya yang tinggi.

TANAMAN AMARAN

Ahli diet Ünlüdağ, yang juga memberikan maklumat mengenai tanaman Amaranth, mengatakan, "Kira-kira enam puluh spesies keluarga Amaranthaceae diketahui, ia adalah tanaman hiasan dan juga spesies tumbuhan yang dapat memakan biji, warnanya bervariasi dari ungu tua hingga merah dan emas. Tumbuhan dan bijinya juga dianggap bijirin. Biji amaranth mengandungi jumlah protein yang tinggi walaupun bukan berasal dari kekacang. Mengandungi asid amino lisin, yang tidak terdapat dalam banyak biji-bijian, menjadikan amarantha sebagai sumber "protein penuh". ( riboflavin), asid folik, kalsium, tembaga, besi, magnesium, fosforus, kalium dan zink, "katanya.

Menyatakan bahawa 2 sudu amaranth mempunyai kandungan kalori sebanyak 1 keping roti nipis, Ünlüdağ menyatakan bahawa Amaranth boleh direbus dan digunakan dalam salad, sup, pengganti beras atau dalam sayur-sayuran yang disumbat.