Bahaya kentang beku

Di mana anda menyimpan kentang? Adakah di peti sejuk atau di pantri? Sekiranya jawapan anda adalah peti sejuk, pastikan anda membaca berita ini.

KISAH DALAM MENJADI GULA

Badan Piawaian Makanan, yang bertugas melindungi kesihatan awam di UK, mengatakan kentang tidak boleh disejukkan.

Menurut maklumat yang dipetik oleh akhbar The Mirror di laman webnya; Makanan paling kritikal yang tidak boleh disejukkan adalah kentang. Kerana apabila disimpan di dalam peti sejuk, pati dalam kentang berubah menjadi gula. Apabila dimasak atau digoreng, gula bergabung dengan asparagine asid amino untuk menghasilkan acrylamide, yang dianggap sangat berbahaya.

MEMBAWA RISIKO KANSER

Acrylamide digunakan dalam pengeluaran kertas, cat dan plastik. Adalah mungkin untuk mencari jejak pada bungkusan makanan dan juga makanan.

Pencarian internet yang sederhana menunjukkan hubungan antara akrilamida dan barah. Menurut laman web cancer.gov; Kajian pada tikus menunjukkan bahawa akrilamida menimbulkan risiko untuk beberapa jenis barah.