Elixir pemuda telah dijumpai!
Kaldu tulang adalah salah satu sumber penyembuhan yang diturunkan dari generasi ke generasi selama berabad-abad, tetapi manfaatnya baru-baru ini dapat direalisasikan. Selain kafe kaldu tulang yang semakin terkenal seperti Brodo dan Springbone di New York, Broth Bar di Portland, Picnik di Austin, syarikat kaldu tulang semakin meningkat, serta tulang haiwan organik yang diberi makan rumput dihantar ke pintu anda. Nenek moyang kita mencipta kaldu tulang untuk menilai bahagian haiwan yang mereka perburu sehingga tidak dapat dimakannya. Mereka memperoleh kaldu tulang dengan merebus bahagian pertama seperti tulang rawan, tulang, sumsum, kulit, tisu penghubung, dan kemudian memasaknya dengan api yang sangat rendah untuk waktu yang sangat lama. Memasak dengan api kecil dalam jangka masa yang lama membolehkan pembebasan komponen dan asid amino yang sangat berharga seperti kolagen, glutamin, prolin, glisin.
