Vitamin C untuk keletihan kronik
Hospital Ataşehir Memorial dan Pusat Perubatan Etiler, Jabatan Endokrinologi, Assoc. Dr. Gökhan Özışık memberikan maklumat mengenai kekurangan vitamin C dan rawatannya.
VITAMIN C TIDAK DAPAT DIHASILKAN OLEH TUBUH
Vitamin C (asid askorbik), yang dapat diperoleh secara sintetik dari glukosa di persekitaran makmal, harus diambil secara luaran kerana tidak dihasilkan oleh badan. Ia dijumpai secara semula jadi di kelenjar adrenal beberapa haiwan yang menggemukkan, selain buah sitrus, tomat, pasli, strawberi, rosehip, blackberry, kubis dan banyak sayur-sayuran berdaun hijau.
KEBERKESANAN VITAMIN C MENYEBABKAN PAIN MUSCLE BERSAMA
Kekurangan vitamin C; Ia boleh menyebabkan keletihan, mati rasa, kelemahan sistem kekebalan tubuh, pembengkakan-pendarahan pada gusi, pendarahan subkutan yang menyebabkan lebam pada kulit, kemerosotan kualiti rambut, sakit sendi-sendi, sesak nafas dan patah tulang. Selain itu, asid askorbik, yang menyebabkan keluhan yang boleh dikelirukan dengan banyak gejala penyakit lain; Juga diterima bahawa ia mungkin berkaitan dengan alergi, bisul (bisul mulut dan ulser perut), penyakit kardiovaskular dan beberapa jenis barah.
SIAPA YANG PERLU PERHATIAN?
Dalam kes kehamilan, penyusuan, bekerja di shift malam, kurang tidur kronik, keracunan makanan, jangkitan, selsema, trauma, kecederaan, latihan berat (terutama dalam sukan prestasi alam), luka bakar dan pembedahan, yang dianggap sebagai "stres" acara "oleh badan Vitamin C; Ia mesti diminum secara berkala oleh orang yang merokok, menggunakan pil kawalan kelahiran dan minum alkohol.
Ukur TINGKAT VITAMIN C ANDA
Adalah mungkin untuk mengukur tahap vitamin C dalam darah dan air kencing. Maklumat mengenai tahap asid askorbik dapat diberikan setelah sampel air kencing pagi. Asid askorbik yang kurang dalam air kencing bermaksud bahawa ia juga kurang dalam darah. Pada usia berapa, di mana situasi dan berapa banyak suplemen vitamin C yang harus diambil, ini adalah masalah yang harus dikonsultasikan dengan doktor. Kecuali ada keperluan perubatan, lebih baik mengambil vitamin C secara semula jadi.
UTAMA YANG BERTANGGUNGJAWAB UNTUK FATIGUE KRONIK
Asid askorbik diperlukan agar banyak tindak balas kimia di dalam badan dapat berfungsi dengan normal. Ia terdapat dalam sel darah putih dan merah, sel yang melapisi dinding pembuluh darah, kolagen, yang terdapat dalam tisu sokongan subkutan, dan dalam struktur tulang. Sekiranya tidak ada sokongan, itu adalah sebab kerutan pada kulit kerana kehilangan tisu sokongan dan terutama mengantuk dan lebam di bawah mata. Yang kurang terkenal dan yang lebih penting ialah vitamin C sangat diperlukan untuk penghasilan hormon steroid di kelenjar adrenal. Dalam kekurangan vitamin ini secara sederhana hingga teruk, kelenjar adrenal juga mungkin tumbuh kerana ia tidak dapat berfungsi dengan baik. Pengeluaran hormon yang tidak mencukupi dari bahagian cengkerang kelenjar adrenal menyebabkan kemunculan "sindrom keletihan kronik", yang merupakan salah satu penyakit yang paling biasa sejak kebelakangan ini. Kekurangan vitamin C adalah salah satu penyebab utama ini.
HUBUNGAN UDARA MEMBUNUH VITAMIN C
Vitamin C, yang mudah dihancurkan oleh oksigen (bersentuhan dengan udara) dan panas melebihi 70 darjah, agak tidak stabil terhadap memasak. Setelah kulitnya dipotong, buah sitrus bersentuhan dengan udara.
Untuk mendapat manfaat daripada vitamin C:
• Ia mesti disimpan di dalam peti sejuk sehingga waktu penggunaan.
• Ia harus dipotong menjadi kepingan sebesar mungkin untuk mengurangkan sentuhan udara.
• Air dan masa minimum harus digunakan untuk memasak.
• Ia mesti dikukus atau tumis dalam kuali (tidak betul jika disentuhnya dengan minyak panas).
• Oleh kerana ia adalah vitamin yang larut dalam air, vitamin C yang masuk ke dalam air semasa memasak dapat dipulihkan. Sebagai contoh; Brokoli dan kentang rebus boleh digunakan dalam sup dan haluskan.
• Semasa menyediakan sos tomato, bekas kaca atau seramik tahan panas mungkin lebih disukai.
• Tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk dalam lebih dari 2 bulan.
• Perlu diingat bahawa akan ada kehilangan vitamin C pada sayur-sayuran yang dijemur seperti terung dan tomato.
