anitafrikaretreatcentre.com

Diet yang sihat dan seimbang sangat penting untuk semua orang, terutamanya kanak-kanak; Kerana tabiat makan yang akan diperoleh dalam tempoh ini berterusan seumur hidup. Terutama tabiat pemakanan yang betul yang diperoleh pada masa kanak-kanak dan remaja, yang dalam proses pertumbuhan dan perkembangan pesat, mendapat kepentingan dalam memastikan bahawa individu mempunyai diet yang mencukupi, seimbang dan sihat.

Apabila kita melihat perkhidmatan pemakanan kolektif untuk kanak-kanak prasekolah dan sekolah pada zaman kita, dapat dilihat bahawa perkhidmatan kantin sekolah dan kafeteria yang ditawarkan kepada pelajar memainkan peranan penting dalam pemakanan pelajar.

Pertumbuhan paling pantas bermula pada usia 10-12 untuk kanak-kanak perempuan dan 11-14 untuk kanak-kanak lelaki. Peningkatan berat badan berterusan sehingga usia 20 tahun, dan tingginya baki pada kanak-kanak perempuan hingga usia 17 tahun, dan pada kanak-kanak lelaki, walaupun lambat. Masalah pemakanan utama yang dilihat pada kanak-kanak pada usia ini adalah kelemahan atau kegemukan, anemia, kekurangan vitamin, kekurangan yodium dan kerosakan gigi. Di samping itu, kegemukan dikaitkan dengan risiko sindrom metabolik. Pemakanan pada kanak-kanak harus diatur mengikut umur, jantina, berat badan dan aktiviti fizikal anak. Iklan, tidak mengawal status pemakanan di sekolah menyebabkan anak salah makan. Atas sebab ini, penting untuk mendidik keluarga, pentadbiran sekolah dan guru mengenai pemakanan agar anak dapat menjalani diet yang mencukupi dan seimbang.

Petunjuk pemakanan kanak-kanak yang paling penting adalah pertumbuhan dan perkembangan. Kecukupan pertumbuhan difahami dengan menentukan berat badan dan tinggi badan pada kanak-kanak mengikut umur dan jantina mereka. Kajian pada kanak-kanak sekolah menunjukkan bahawa kebanyakan kanak-kanak bersekolah tanpa sarapan. Pada permulaan hari baru, sarapan pagi sangat penting bagi tubuh yang lapar sepanjang malam untuk mendapatkan kembali kekuatan bekerja. Sekiranya sarapan pagi tidak dimakan setelah lama kelaparan, orang itu menjadi lemah, pening, aktiviti mental dipengaruhi oleh perhatian, kerja dan kemampuan belajar kerana kekurangan makanan. Dan kejayaan di sekolah jatuh. Sarapan pagi juga mempengaruhi fungsi otak secara positif.

Dalam pemakanan kanak-kanak usia sekolah; Susu, keju, dan yogurt menyediakan protein, kalsium, dan vitamin D. 2-3 hidangan sehari mesti diambil dari kumpulan ini. Daging, ayam, ikan, telur dan kacang juga menyediakan protein, zat besi, vitamin B dan beberapa mineral yang diperlukan. Dianjurkan untuk mengambil 2-3 bahagian. Ia mengandungi vitamin B, zat besi, mineral dan bubur dalam kandungan roti, bijirin dan pasta. Ini juga memberikan tenaga yang diperlukan untuk aktiviti kanak-kanak. Dianjurkan untuk mengambil 6-9 bahagian makanan ini. Sayuran mengandungi vitamin A, vitamin C, karbohidrat kompleks dan serat. Dianjurkan untuk mengambil 3-4 hidangan sehari. Buah mengandungi vitamin A, C, kalium dan mineral lain yang penting. Buah-buahan juga mengandungi karbohidrat dan pulpa. Sebaiknya makan 2-3 bahagian buah sehari.

JADI, APAKAH CADANGAN?

Kanak-kanak harus diberi makan mengikut jadual biasa.

Waktu makan harus diatur untuk dimakan bersama keluarga yang terancang.

Kanak-kanak harus dibenarkan membuat pilihan makanan mereka sendiri.

Makanan ringan sangat penting untuk rancangan pemakanan sihat anak.

APA YANG HARUS DIPERTIMBANGKAN PADA PILIHAN MENU?

Nilai pemakanan

Warna

Bentuk struktur

Ketekalan

Rasa, rasa

Penyediaan, kaedah memasak

Penjagaan harus diambil dari segi suhu pinggan mangkuk.

TAS PEMAKANAN SAMBUNGAN SELAMA-HARI-MINGGU UNTUK SEKOLAH PERDANA

Pakar Dyt, Pemakanan dan Diet. Sahin Soykan