Ikan melawan barah!

Dalam pernyataan yang dibuat oleh Direktorat Kesehatan Provinsi Kırklareli, dinyatakan bahawa ikan dan makanan laut lain, yang merupakan antara sumber makanan tertua orang, memiliki tempat penting dalam diet yang sihat.

Kenyataan itu menyatakan bahawa ikan, yang sangat kaya dengan kandungan protein, adalah sumber protein berkualiti seperti telur, daging dan susu, dan tubuh mendapat lebih banyak manfaat daripada protein ini, dan maklumat berikut disertakan:

"Daging ikan kaya dengan vitamin kumpulan A, D, K dan B (B1, B2, B6, B12). Ikan juga merupakan sumber mineral yodium, selenium, fosforus, magnesium dan zink yang baik. Oleh itu, asid lemak tak jenuh ganda , yang merupakan antara asid lemak yang mesti diambil ke dalam badan melalui makanan, adalah sumber asid eikosapentoenoik dan asid docosahexaenoik yang paling penting. "

SANGAT BERKESAN DALAM PERLINDUNGAN DARI KANSER

Menjelaskan bahawa asid lemak tak jenuh ganda mengurangkan risiko terkena penyakit penting seperti kardiovaskular, diabetes dan barah, "Asid Aeicosapentoenoik dan asid docosahexaenoik mempunyai kesan kesihatan yang penting dalam mencegah banyak penyakit seperti penyakit kardiovaskular, diabetes dan barah, yang sering terjadi di negara kita. Untuk mencapai kesan positif ini, disarankan untuk mengambil 300 gram ikan sekurang-kurangnya dua kali seminggu. Walau bagaimanapun, pengambilan ikan di negara kita jauh lebih rendah daripada jumlah yang disyorkan. Penggunaan ikan per kapita di Turki adalah 8 kilogram per tahun , sementara itu adalah 16 kilogram di dunia dan 22 kilogram di negara-negara Kesatuan Eropah. Peningkatan penggunaan harus digalakkan, "katanya.

MENINGKATKAN OTAK

Dalam pernyataan yang dibuat oleh Direktorat Kesehatan Provinsi, "Ikan mempunyai kepentingan khusus terutama untuk usia 0-3 tahun pertama, bermula dari rahim ibu ketika perkembangan otak sangat cepat. Ikan, yang merupakan sumber protein bernilai biologi tinggi dan asid amino penting, mengandungi asid lemak tak jenuh ganda omega-3. Atas sebab ini, dinyatakan bahawa ikan yang dimakan oleh ibu mengandung bermula dari kehamilan dan bayi yang memulakan pemberian makanan pelengkap mulai bulan ke-7 akan memberi kesan positif kepada perkembangan otak.

Namun, kerana kandungan proteinnya yang kaya, ikan dapat dengan mudah merosakkan dan mengakibatkan risiko kesihatan jika peraturan penyimpanan, penyediaan dan memasak tidak dipatuhi. Oleh itu, warganegara harus dimaklumkan mengenai penggunaan makanan yang sihat dan selamat. "

Dalam pernyataan bahawa ikan, yang merupakan sumber vitamin D, juga memperkuat sistem kekebalan tubuh, "Ikan yang dikonsumsi terutama pada hari-hari musim dingin menyokong penguatan sistem kekebalan tubuh kerana asam lemak yang dikandungnya. Oleh kerana matahari tidak dapat digunakan pada musim sejuk, pengambilan ikan sekali lagi dalam memenuhi vitamin D, yang penting dalam kesihatan tulang dan pergigian.

'IKAN FRESH DAN FRESH YOGURT BOLEH DIAMBIL BERSAMA'

Dalam pernyataan itu, yang menyatakan bahawa terdapat kesalahpahaman di kalangan masyarakat bahawa pengambilan ikan dan produk tenusu (yogurt, ayran, dll.) Bersama-sama akan menyebabkan keracunan, maklumat berikut disertakan:

"Namun, jika ikan dan yoghurt segar, memakannya bersama tidak akan menimbulkan masalah kesihatan. Walau bagaimanapun, penting untuk memperhatikan perkara-perkara berikut. Ada perkara penting yang harus dipertimbangkan semasa membeli, menyiapkan dan memasak ikan.

Kualiti ikan diukur dengan kesegarannya. Semasa membeli ikan, mata harus terang dan bersih, insang harus berwarna merah-merah jambu, sisik dan siripnya harus segar, kulit harus tegang, dan ketika daging keras ditekan dengan jari, bekas luka ditinggalkan oleh jari hendaklah dibetulkan dengan segera. Setiap ikan mesti dibeli pada musim ketika ia banyak. Semasa membeli ikan dalam tin, maklumat label mesti dibaca, tarikh luput, izin pengeluaran / import dari Kementerian Makanan, Pertanian dan Hal Ehwal Luar Bandar, dan tidak ada lubang, kerosakan atau benjolan di dalam kotak. Ikan segar tidak boleh disimpan pada suhu bilik selama lebih dari dua jam setelah pembelian, sisik dan bahagian dalamnya harus dibersihkan segera sehingga dimasak dan harus disimpan dalam bekas yang sesuai pada suhu peti sejuk setelah mencuci dan mengeringkan dengan teliti. Adalah wajar untuk menyimpan ikan di dalam peti sejuk selama 1-2 hari dan di dalam peti sejuk selama 3-6 bulan. Kaedah memasak ikan yang paling senang dan sihat adalah kukus, rebus atau goreng tanpa minyak. Kaedah menggoreng tidak boleh digemari kerana menyebabkan penurunan nilai pemakanan ikan dan pembentukan bahan berbahaya. "

Sumber: Surat


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found