Apa itu Penyakit Seliak? Apakah simptom dan kaedah rawatan penyakit seliak?

Penyakit seliak yang disebabkan oleh gluten pada biji-bijian seperti gandum, barli dan rai telah mula tertanya-tanya. Gangguan ini berlaku apabila tubuh bertindak balas di luar normal oleh sistem imun. Oleh kerana pertandingan MasterChef akan mempunyai menu khas untuk penyakit ini, penyelidikan telah meningkat ke arah ini. Baiklah; Apa itu penyakit seliak, apa simptomnya? Adakah terdapat penawar untuk Penyakit Seliak?

GEJALA DAN RAWATAN PENYAKIT CELIAC

Penyakit seliak (atau Gluten Enteropathy) adalah penyakit sistem pencernaan yang menyebabkan vili pencernaan (pembentukan berbulu) di usus merosot, sehingga menghalang penyerapan nutrien dalam makanan dan menyebabkan kerosakan pada usus kecil. Kerosakan ini disebabkan oleh protein yang disebut guluten yang terdapat pada biji-bijian seperti gandum, barli, rai dan oat.

Penyakit seliak dalam kesusasteraan; Ia telah diperhatikan berlaku pada masa kanak-kanak, remaja, usia pertengahan dan usia tua.

Perinciannya adalah seperti berikut;