Apakah faedah brokolon? Bagaimanakah brokoli dimakan, apa faedah jusnya?

Kerana sebatian bioaktif yang terdapat dalam brokoli, ia juga berfungsi sebagai perisai terhadap penyakit seperti barah, membantu menguatkan sistem ketahanan badan dan meningkatkan keupayaan antioksidan.

Sekiranya brokoli tidak boleh dimakan mentah, sangat mustahak untuk memasaknya agar masa mendidih tidak melebihi 5 minit. Jika tidak, ia akan mencair dan kehilangan nilai pemakanannya.

Brokoli adalah salah satu sayur yang paling bermanfaat untuk kesihatan manusia; Ia mengurangkan risiko menghidap penyakit kronik seperti barah dan penyakit jantung serta diabetes. Ia mengandungi sebilangan besar antioksidan yang menyokong sel dan tisu yang sihat dalam tubuh, mengurangkan tekanan oksidatif. Oleh itu, ia menguatkan sistem imun dan melambatkan penuaan. Ia membantu badan membuang toksin. Brokoli adalah sayuran beralkali yang membantu menyeimbangkan tahap pH badan. Ia boleh dimakan mentah dan dimasak. Menyiapkannya dengan mengukus dengan ringan adalah kaedah penggunaan yang paling praktikal dan ideal.

APA KEBAIKAN BROKOLIN?

Terima kasih kepada sebatian bioaktif yang terkandung dalam brokoli, sistem ketahanan badan diperkuat, keupayaan antioksidan meningkat, barah buah pinggang, barah prostat, barah pundi kencing dan paru-paru, dll. perlindungan daripada penyakit disediakan. Ia berkesan pada tumor yang membesar. Ia melindungi dari barah usus besar, perut dan serviks kerana folat yang terdapat di dalamnya. Sulforaphane, sebatian yang terdapat dalam brokoli, sangat berguna untuk barah payudara, rahim dan usus besar dengan membuang estrogen tambahan dari badan. Selain daripada itu, faedah brokoli boleh disenaraikan seperti berikut:

  • Ia menguatkan sistem ketahanan badan kerana Quercetin dan melambatkan proses penuaan akibat Sulforaphane.
  • Ia bermanfaat untuk kesihatan mata kerana mengandungi beta-karoten, yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh. Ia melindungi mata dari penyakit seperti degenerasi makula dan katarak.
  • Ini mengatur gula darah dengan memastikan rembesan dan keseimbangan insulin yang sihat.
  • Ia melindungi kesihatan jantung. Antioksidan yang terdapat dalam brokoli mengurangkan risiko serangan jantung. Sebatian sulforaphane dan glucoraphane dalam brokoli membantu mengatur degupan jantung dengan mengurangkan kadar kolesterol.
  • Ia menguatkan tulang dan gigi kerana vitamin C dan K, kalsium, magnesium, zink dan fosfor yang dikandungnya.
  • Ia melindungi dari barah. Ia mengurangkan risiko barah perut dan esofagus.
  • Ia berkesan dalam regresi tumor yang membesar.
  • Mengandungi banyak vitamin C, Brokoli menyokong sistem imun dan mencegah gejala alergi. Vitamin C diperlukan dalam pembentukan kolagen, yang merupakan sistem sokongan utama untuk kulit.
  • Brokoli juga merupakan pilihan yang rendah kalori dan sihat untuk pemakanan.

YANG VITAMIN ADALAH DALAM BROKOLID

Terdapat vitamin C, E, A, K, B6, dan B2 dalam brokoli. Terdapat juga magnesium, fosforus, kalium, besi, zink, selenium.

Ia juga membantu pencernaan dengan jumlah serat makanan yang tinggi di dalamnya.

BAGAIMANA HARUS BROCOLI DIGUNAKAN?

  • Semasa memilih brokoli, sebaiknya kepala berwarna hijau terang, gugusan bunga padat dan batangnya rapat.
  • Semasa menyimpan brokoli, disarankan agar kepala yang tidak dicuci disapu dan dibungkus dengan tuala kertas.
  • Penting untuk membersihkan brokoli dengan teliti sebelum makan. Untuk proses ini, perlu direndam dalam air cuka selama 10 minit dan bilas dengan banyak air. Setelah memasak, boleh disimpan selama 4-5 hari di dalam bekas tertutup rapat.
  • Setelah dimasak, ia boleh dihidangkan dengan bawang putih, minyak zaitun dan sos lemon.
  • Selain itu, jika brokoli dimakan mentah, mungkin pilihan untuk memasukkannya ke dalam salad.
  • Perkara penting yang perlu diberi perhatian ialah brokoli dimakan dalam jumlah tidak melebihi 50 gram sehari. Selain itu, brokoli harus diminum sekecil mungkin apabila anda mengalami cirit-birit atau aduan gas.

ADAKAH BROCOLI RAW DIGUNAKAN?

Tidak ada salahnya memakan brokoli mentah. Sebaliknya, kaedah memasak yang berbeza dapat mengurangkan nilai pemakanan brokoli. Oleh kerana brokoli mentah mempunyai rasa yang sedikit pahit, mungkin tidak sesuai dengan selera orang yang mempunyai gen reseptor tertentu.

BAGAIMANA BROCOLI JADUAL?

Sekiranya boleh, brokoli harus dikukus agar tidak kehilangan nilai pemakanannya, jika tidak mungkin, ia mesti direbus di dalam air.

Untuk menghabiskan brokoli, brokoli harus diletakkan di dalam kuali dengan tangkai brokoli di bahagian bawah dan air rebus harus diletakkan di atas brokoli. Mesti dimasak dengan penutup terbuka tidak lebih dari 5 minit, jika melebihi masa ini dan mencair, brokoli akan kehilangan semua nilai pemakanannya.

Setelah dimasak, ia mesti diambil dari air rebus dan direndam dalam air sejuk dan terkejut.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found