anitafrikaretreatcentre.com

Gluten, yang merupakan bahan yang menyediakan struktur produk roti; Ia juga terdapat dalam biji-bijian lain seperti rai, barli, dan oat. Tetapi gluten paling berkesan dalam gandum. Hari ini, kebaikan dan keburukannya telah ditulis oleh banyak pakar dan kajian maklumat telah dilakukan untuk mengelakkan pengambilan secara tidak sedar. Sebelum memakan roti, pastri dan bungkusan dari banyak produk roti, bahan-bahan yang digunakan dalam makanan yang kita makan harus diperiksa. Gluten yang digunakan dalam makanan siap makan yang dibungkus sebenarnya adalah sejenis protein yang banyak mempengaruhi tubuh manusia. Telah diperhatikan bahawa makanan yang mengandungi gluten (terutama roti) yang dimakan menyebabkan ketagihan dalam tubuh manusia.

Makanan siap makan yang mengandungi gluten sangat digemari oleh pengeluar kerana ia memberikan jangka hayat yang panjang dalam bentuk bungkusannya.

Perhatian kepada mereka yang mempunyai alergi gluten!

Sebilangan orang mungkin peka terhadap jenis protein ini. Nama semasa untuk alergi gluten ialah Celiac. Orang dengan penyakit seliak, iaitu alergi Gluten, mungkin mengalami kesukaran dalam pencernaan dan masalah dengan enzim usus mungkin berlaku.

Alergi gluten, yang sering dilihat pada kanak-kanak selain orang dewasa, dapat menjadikan hidup lebih mudah berkat pengiktirafan awal ibu bapa. Sekiranya tidak didiagnosis lebih awal, ada kemungkinan kanak-kanak mengalami masalah pertumbuhan dan perkembangan. Pada orang dewasa, ia boleh menyebabkan anemia, osteoporosis dan ketidakteraturan haid pada wanita, bergantung pada pengambilannya. Pakar mengesyorkan mengambil Gluten mengikut pertimbangannya.

Apakah makanan yang mengandungi gluten?

-Oat

- Barli,

Rye

- Gandum

Makanan ini adalah makanan yang tidak boleh diambil oleh pesakit Celiac.

Apakah makanan bebas gluten?

- Produk jagung (tepung jagung, semolina jagung, biji jagung),

- Produk beras

Soba

- linen

- millet

- Quinoa

- Soya

- Hazelnut

- Kacang

- Buah-buahan dan sayur-sayuran

- Daging dan ayam