Perkara yang perlu dipertimbangkan semasa membeli dan menyimpan makanan

"KEUTAMAAN UNTUK KAMI DALAM PROSES INI ADALAH MENGGUNAKAN MAKANAN SELAMAT."

"Ketika kita melalui masa yang buruk, beberapa individu memerlukan stok makanan kerana takut tidak dapat mencari makanan atau akses ke makanan. Kita semua menyedari dari masa ke masa bahawa sudah tentu bukan tingkah laku yang tepat untuk menyimpan makanan. Oleh itu , kita semua menyedari bahawa dalam keadaan apa makanan kita harus disimpan dan apa yang harus dipertimbangkan semasa membelinya. Saya ingin mengingatkan anda. " Budak Ulugün mengatakan bahawa keutamaan orang dalam proses ini adalah mengambil makanan yang selamat.

Mengingatkan bahawa makanan yang selamat adalah makanan fizikal, kimia dan mikrobiologi yang bersih dan tidak terganggu yang tidak kehilangan nilai pemakanannya, Budak Ulugün mengatakan bahawa faktor-faktor yang menyebabkan pencemaran makanan mengancam keselamatan makanan dan juga boleh mengganggu kesihatan.

Dengan menyatakan bahawa 3 jenis pencemaran, fizikal, kimia dan biologi, boleh berlaku pada makanan, Budak Ulugün meneruskan penjelasannya seperti berikut; "Bahan asing yang tidak berkhasiat seperti rambut, kaca, dan lain-lain mencampurkan ke dalam makanan, pencemaran fizikal, pencuci, plastik yang tidak sesuai, racun perosak, dan lain-lain dari bekas tempat makanan disimpan atau disimpan dalam makanan, pencemaran kimia, tumbuh kentang , pembentukan acuan dan bakteria dalam makanan yang tidak disimpan dalam keadaan yang sesuai, dan lain-lain. Kami menentukan perubahan yang berlaku dalam makanan sebagai pencemaran biologi. Perlu diketahui bahawa faktor-faktor ini yang mengancam keselamatan makanan boleh menyebabkan keracunan makanan dan juga penyakit pada individu.

APA YANG HARUS DIPERTIMBANGKAN DALAM PROSES DARI PEMBELIAN KE PERKHIDMATAN MAKANAN

Mengingatkan bahawa sambil memperhatikan tahap kebersihan makanan, pembelian, penyimpanan, penyediaan dan memasak serta hidangan adalah perkara yang harus dipertimbangkan, Budak Ulugün menyenaraikan butiran kecil tetapi penting ini sebagai berikut;

  • Berhati-hati untuk membeli makanan dari sumber yang selamat.
  • Jangan gunakan susu jalanan.
  • Semasa membeli daging, ayam dan ikan, pastikan ia disimpan dalam keadaan yang sesuai. Pilih yang segar dan bukannya yang beku.
  • Semasa membeli daging lembu, kisar daging.
  • Semasa membeli ikan, pastikan matanya cerah, daging kembali cepat apabila jari ditekan, insang berwarna merah dan ditutup.
  • Semasa membeli telur, berhati-hati agar tidak pecah.
  • Pastikan makanan sejuk beku disimpan pada suhu -18 dan tidak mengandungi kristal ais. Tinggalkan belanja makanan sejuk beku buat kali terakhir.
  • Pastikan semua produk yang dibungkus dilabel dan mempunyai izin pengeluaran, tarikh pengeluaran dan tarikh luput. Jangan beli produk yang menghampiri tarikh luputnya.
  • Pilih sayur-sayuran dan buah-buahan yang sesuai untuk musim ini.
  • Jangan beli makanan dalam tin yang dihancurkan dan topi bengkak.
  • Semasa membeli bijirin, berhati-hati agar tidak dimakan serangga atau berjamur.

  • Keluarkan produk bijirin dari begnya dan simpan di dalam bekas penyimpanan kedap udara dengan penutup, di tempat yang kering.
  • Simpan produk yang tidak akan anda gunakan segera setelah membeli, dalam keadaan yang sesuai.
  • Simpan daging mentah, ayam dan ikan di bahagian paling sejuk di dalam peti sejuk dengan membungkus secara berasingan dalam keadaan yang sesuai.
  • Letakkan makanan mentah dan makanan yang dimasak di dalam peti sejuk supaya tidak bersentuhan antara satu sama lain. Perlu diingat bahawa unggas, daging, ikan dan turunannya dapat meneteskan air, dan menjauhkannya dari makanan lain sebanyak mungkin.
  • Simpan makanan sejuk beku dalam bungkusannya sendiri di dalam peti sejuk, letakkan label pada tarikh pembekuan pada makanan yang anda beku.
  • Masak seberapa banyak yang anda akan memakan makanan yang telah anda simpan di dalam peti sejuk beku. Jangan membekukan semula produk yang anda keluarkan dari peti sejuk beku.
  • Daripada menyimpan produk yang akan anda gunakan dengan cara mencairkan air ke dalam air atau di kaunter untuk mengelakkan pertumbuhan bakteria, letakkan di dalam peti sejuk semalaman atau cairkan di dalam ketuhar gelombang mikro.
  • Berhati-hatilah dengan cepat mengambil makanan yang kurang tahan lama dan tidak membazirkannya.
  • Sebelum memakan sayur-sayuran dan buah-buahan, keluarkan dari tanah, kemudian rendam sebentar dalam air cuka, kemudian bilas dengan air dan minum.
  • Semasa menyediakan makanan, gunakan papan pemotong yang berasingan untuk sayur-sayuran, produk tenusu dan daging. Sekiranya papan pemotong yang sama harus digunakan, bersihkan papan dengan bersih sebelum setiap memotong.
  • Minum makanan yang dimasak dalam masa maksimum 2 jam tanpa menunggu di kaunter.