Kekuatan ajaib alam: Beet
Hospital Florence Nightingale Istanbul, Pengarah Pusat Kesihatan, Exp. Dr. Sementara Özgür Şamilgil menjelaskan kekuatan ajaib bit selangkah demi selangkah, dia menunjukkan bahawa jus bit tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan kerana ia adalah sayuran dengan kandungan gula yang tinggi.
1- PELINDUNG INFLECTION:
Ia mengandungi zat kumpulan betalain yang tidak terdapat dalam banyak makanan dan melindungi sel, enzim dan protein. Bahan ini mempunyai faedah besar dalam melindungi organ dalaman dan mencegah penyakit kronik seperti penyakit kardiovaskular. Walau bagaimanapun, faedah ini bergantung pada kemampuan tubuh anda untuk menggunakan betalains, iaitu, ia berkaitan dengan susunan genetik anda.
2- LAGI KANSER:
Telah terbukti efektif dalam mencegah dan memperlambat perkembangan kanker usus besar, perut, sistem saraf, paru-paru, payudara dan prostat dalam eksperimen yang dilakukan dengan menggabungkan air minum haiwan.
Kajian dilakukan mengenai penggunaannya pada barah pankreas, payudara dan prostat pada manusia.
3- KESAN DETOX:
Ia diketahui dapat membantu membersihkan darah dan menyahtoksin hati.
4- KESAN TURUNKAN TEKANAN DARAH TINGGI:
Dalam beberapa kajian, telah ditunjukkan bahawa bahan yang disebut nitrat dalam bit berubah menjadi oksida nitrat di dalam badan, memperluas pembuluh darah, mempermudah peredaran darah dan mengurangkan tekanan darah.
5- PENYEDIA JANGKA MASA: 6- LEBIH: - vitamin C yang menyokong sistem imun, Penggalak usus, bantuan pencernaan serat padat, - kalium menguatkan fungsi saraf dan otot, - mangan untuk menyokong kesihatan tulang, hati, ginjal dan pankreas, - vitamin B asid folik pelindung daripada penyakit kardiovaskular, kecacatan kelahiran dan anemia - Mengandungi lutein dan zeaxanthin, yang mencegah penyakit mata bintik kuning.BAGAIMANA BANYAK MENGAMBIL
Menurut kajian, disyorkan untuk memakan setengah atau keseluruhan bit atau chard, bayam, quinoa dari keluarga yang sama 2 hari seminggu kerana nilai pemakanannya sangat tinggi. Perubahan warna merah gelap dapat dilihat pada air kencing dan najis yang berlangsung selama 24-48 jam selepas pengambilan bit. Mereka yang mempunyai keadaan ini mungkin mempunyai masalah metabolisme zat besi atau pengurangan batu ginjal yang kerap, disarankan untuk tidak mengambil lebih banyak bit tanpa berunding dengan doktor mereka.
CARA MEMILIH DAN MENYIMPAN
Ia boleh didapati sepanjang tahun, tetapi nilai pemakanannya lebih tinggi dari bulan Jun hingga Oktober. Yang bersaiz kecil atau sederhana, dengan akar dan daun yang bersemangat dan utuh, yang mempunyai permukaan licin dan tanpa retakan, cela, dan warna terang gelap harus dipilih.
Daun dan akar tidak boleh dipotong dari bawah sehingga tidak kehilangan airnya, adalah wajar memotong daun 4 cm dari atas dan 2 cm dari bawah.
Ia boleh disimpan di dalam beg plastik yang berventilasi baik tanpa mencuci di dalam peti sejuk sehingga 3 minggu.
Sekiranya daun disimpan dengan cara yang sama tanpa mencucinya, daunnya tetap segar sehingga 4 hari.
CARA PENYEDIAAN DAN PENGGUNAAN
Dalam air sejuk, ia harus dicuci dengan lembut agar tidak mengalirkan air merah di dalamnya.Betalains, yang sangat berguna, tidak tahan panas.
Sebaiknya dimakan mentah agar tidak kehilangan nilai pemakanannya.
Mereka yang tidak suka mentah boleh merebus kepingan nipis dalam periuk seramik atau keluli selama 1 minit dan menambahkannya ke hiasan atau salad.
Sekiranya dimakan seperti dimasak, ia sesuai dimasak secara keseluruhan atau dibahagikan kepada 4, dikukus atau didihkan selama tidak lebih dari 15 minit, atau di dalam ketuhar pada api sederhana hingga tidak lebih dari 1 jam.
Sekiranya lemon atau cuka ditambah semasa memasak, warnanya menjadi lebih ringan, jika warna yang lebih gelap diinginkan, serbuk penaik natrium bikarbonat boleh ditambah.
Ia juga dapat dinikmati dengan perap dengan jus lemon segar, minyak zaitun extra virgin dan rempah sebagai pembuka selera.
FESTIVAL YANG MAGNIFIKEN RASA: SUP HUTANG
Sup orang Rusia, yang terbuat dari tanaman akar seperti bit, yang disebut sebagai Borç yang terkenal, disiapkan seperti berikut;
Bahan-bahan:
Setengah kg daging
1 bit
Setengah kg kubis
2 ulas bawang putih
1 tandan pasli
1 kentang
1 biji lobak merah
2 biji bawang besar
2 helai daun bay
1 biji tomato
1 liter kaldu
Pertama, masukkan bawang cincang dan wortel parut ke dalam periuk. Setelah sedikit panggang, tomato cincang, kentang, bawang putih dimasukkan ke atasnya. Kemudian masukkan kubis cincang dan rendam dalam cuka.
