Apa itu Ordövr?
Ordövr, (Perancis: Hors-d'œuvre, Turki: Selain dari makanan utama) adalah nama yang diberikan kepada makanan pembuka yang disajikan sebelum makan sebagai makanan pembuka selera.
ORDÖVR ADALAH PELAN MEZE DENGAN NOMBOR PILIHAN PILIHAN
Ordövr adalah nama makanan sejuk atau panas yang disajikan pada awal makan, sebelum makanan utama atau makanan masuk, dan bahagian di mana persembahan ini dibuat. Walaupun ia boleh berubah-ubah tanpa batas bergantung pada imaginasi tukang masak, hors d'oeuvre klasik termasuk kaviar, kerang, paté, sayur-sayuran perap atau sos, pai kecil dan kanape. Hidangan d'oeuvres boleh disajikan sebelum makan atau dengan minuman. Makanan yang disajikan semasa pencuci mulut berbeza dari satu negara ke negara, dari budaya ke budaya. Beratus makanan pembuka boleh ditawarkan. Di banyak bahagian di Turki, piring hors d'oeuvre juga disebut "piring rumah tentera".
