Apakah faedah padi liar?
Nasi liar adalah makanan berkhasiat yang termasuk dalam kategori biji-bijian, sangat kaya dengan nilai pemakanan dan rendah kalori. Dalam hal ini, ia adalah sumber yang baik untuk pemakanan dan orang yang menjalani diet vegan dan vegetarian.
Terdapat kajian yang menunjukkan bahawa beras liar, yang dimakan oleh penduduk asli Amerika Utara sebagai makanan pokok selama lebih dari 10 ribu tahun, memberikan banyak manfaat untuk kesihatan kita.
Berikut adalah faedah kesihatan beras liar, yang mengandungi protein dua kali lebih banyak daripada beras perang dan putih:
IA ADALAH SUMBER ANTIOXIDAN YANG BAIK
Antioksidan melindungi daripada pelbagai penyakit, termasuk barah. Dalam kajian yang dilakukan di University of Manitoba di Kanada, 11 sampel beras liar yang berbeza diperiksa, dan diperhatikan bahawa beras liar mengandung 30 kali lebih banyak antioksidan daripada beras putih.
BERGUNA UNTUK HATI
Oleh kerana sifat penurun lipidnya, dinyatakan bahawa pengambilan beras yabai secara berkala memberikan manfaat kardiovaskular.
MENGURANGKAN RISIKO KESIMPULAN VASKULAR
Risiko oklusi vaskular yang boleh berkembang selepas menopaus menurun pada wanita yang kerap makan biji-bijian 6 kali seminggu.
MENCEGAH PEMBANGUNAN DIABETES JENIS 2
Padi liar dll. Menurut kajian, pengambilan bijirin penuh mengurangkan risiko terkena diabetes jenis 2 sebanyak 20-30 peratus. Sebaliknya, pengambilan biji-bijian halus seperti beras putih meningkatkan kadar diabetes jenis 2.
PROTEIN TINGGI TERAS RENDAH
Nasi liar mempunyai 40 peratus lebih banyak protein dan kira-kira 30 peratus lebih sedikit kalori daripada beras perang. Protein dalam beras liar mengandungi semua asid amino penting untuk badan kita. Dalam hal ini, beras liar adalah sumber protein yang baik untuk diet vegan dan vegetarian.
TIDAK MENGANDUNGI GLUTIN
Ia bebas gluten, seperti beras perang, millet, dan quinoa.
PETUA MEMASAK
Anda boleh mengambil nasi liar sahaja atau menggunakannya dalam salad, sup dan juga pencuci mulut.
Resipi pilaf beras liar:
BAHAN
1 cawan beras liar
3 gelas air
1/2 sudu teh garam Himalaya
FABRIKASI
- Bilas beras liar dengan mencuci dengan air dalam saringan mesh halus.
- Sebaiknya tambahkan 3 cawan air dan beras ke dalam periuk dan simpan semalaman.
- Keesokan harinya, masukkan garam dan rebus pada suhu tinggi.
- Kurangkan api kompor dan terus memasak selama 50-60 minit lagi, bergantung pada jenis nasi liar.
- Masak sehingga nasi anda lembut. Walau bagaimanapun, ia tidak boleh mengelupas. Sekiranya sebilangan besar biji-bijian beras liar anda mempunyai bahagian dalam berwarna krim, nasi liar anda dimasak.
(Warganegara)
